L'OFIVAL se compose de représentants des professions (producteurs agricoles, industriels, distributeurs), des salariés, des consommateurs et de l'administration (ministère de l'agriculture et de la pêche, ministère de l'économie, des finances et de l'industrie)

Ses missions :

• Maintenir l'équilibre du marché et le revenu des producteurs
• Promouvoir l'adaptation des élevages et renforcer leur compétitivité
• Conforter l'action des entreprises
• Améliorer la qualité des produits et les adapter à la demande
• Clarifier les transactions sur le marché
• Analyse économique et prospective du secteur

Site internet de L'OFIVAL